“在烧一开儿就好了”赵师傅点了点头自言自语的说道
“去碗架子里拿四个大碗两双筷子跟我进屋”
“好的”
叶小北走去矮柜子里拿出四个大碗两双筷子，跟着赵师傅走向北屋正房
一间小屋一铺炕，一张矮桌摆着油灯和四碟小菜
煮青豆，煮红白豆，大豆腐和小萝卜
“来来来，咱俩先喝
点儿”赵师傅先端酒上炕，叶小北摆上四只大碗
“我给干爹满上”叶小北赶紧接过酒坛，给四只碗都倒上烧酒
烧酒一出，清香四溢不过倒出来的不是传说中的浑酒也不是黄酒，就是跟清水一样白酒
“这……”叶小北有点震惊了，看了这么多年的网络小说，都说古代是浑酒和黄酒，没有白酒啊
“怎么了？倒洒了吗？”赵师傅坐在对面，伸长脖子看着桌子上面的四碗酒，好奇的问道
“这酒怎么是种？”叶小北楞在那里呆呆的问道
“烧酒吗，本来如此”
“黄色的叫黄酒，白色的叫米酒，跟水似的就是烧酒啊”赵师傅如数家珍的跟叶小北介绍道
“还有西域吐鲁番酿的葡萄酒，也叫果子酒”
“药铺里老大夫摆的是药酒”
叶小北当然知道这样，不过他还没想通，为什么蒸馏技术已经有了
“这个……”叶小北沉吟了一下，还没有整理好自己想要说的话
“这个嘛，叫烧酒顾名思义，就是用火烧的酒”
“早在宋元时期就有了，见怪不怪了”
“这个，高粱米做的好喝”
听着赵师傅解释烧酒，叶小北这才明白，原来蒸馏的技术在元朝出现了，那就不用纠结了
“来，咱俩喝一个”赵师傅首先端起碗，吨吨吨，三口两口就给喝了下去
叶小北看见赵师傅跟没事儿人一样，喝酒如同喝水一样，自己也端起碗试试
“咕嘟”
叶小北先喝了一口，刚开始没觉得有什么然后不到三秒，烧酒下肚，就觉得从嘴到食道在到胃里像是火烧火燎的疼口腔嘴唇发麻，从舌尖辣到舌根一下子叶小北就回想起了藿香正气水的味道
叶小北整个脸都扭曲了放下酒碗，感觉从胃开始都热乎乎暖乎乎地
“哈哈，辣到了吧！”
赵师傅开心的像个孩子一样，对着叶小北哈哈大笑
“嗯嗯”
叶小北也跟着笑不是叶小北没喝过酒，在家里什么红酒、啤酒、米酒、马奶酒都喝过，就是没碰过白酒，因为上头快
“多喝就能适应了，来吃点毛豆”赵师傅递给叶小北一盘用盐水煮熟的带皮青黄豆
“好”叶小北接过来，用筷子夹了两个连皮一起嚼
“rua～tui～”叶小北觉得不对，瞬间就吐了出来
“哈哈，傻玩意儿，你扒皮啊”赵师傅看着叶小北都快乐抽筋了
“嗯，我试试”
叶小北按照指示扒皮，挑着里面的青黄豆粒吃一入口，滑、软、糯、香瞬间充