而且调味也参差不齐，很多地方宣称的秘制叉烧，甚至会是咸的，而且是非常咸的那种
李潇迫不及待地将滴着蜂蜜的叉烧塞进嘴里，
李潇舔着嘴唇，伸出大拇指
“这简直无敌，浓郁的蜂蜜味在口中爆炸开来，随后是荔枝柴的烟熏风味，叉烧的外皮被熏得焦脆焦脆的焦香十足”
“咬破它焦脆的外皮里面的肉汁就从裂隙中流出，肉汁非常清甜，吸满肉汁的瘦肉一点都不会感觉油腻，反而有一种柔顺的感觉”
“外面地涂的那层蜂蜜已经经过预调，不是纯蜂蜜而是加入了清水调和过了，所以甜味并不会过浓，估计很多不太能接受甜味的人也能吃”
“配合原本就稍微有点甜味的叉烧酱，简直是香气四溢，妙不可言，而且这边的叉烧一看就知道是新鲜烤制出来的”
“因为这块叉烧里面肉汁饱满，要知道一旦叉烧烤好后，挂在保温灯箱里面太久，或者重新进行加热就会导致叉烧内部的肉质不断流失，而这些肉汁又会让高温烤出来的焦脆外皮变得僵硬”
“所以很多饭店为了能长期保存叉烧，降低了烤炉的温度，使得叉烧外皮不会出现酥脆的脆皮，这样即便是长期放在保温灯箱里面，也不会使得外皮变得像石头那么硬”
直播间
“口水，口水，口水，拜托超好吃的样子”
“这和我平时吃的叉烧饭完全不一样啊！！”
“我一直都以为叉烧就是干干巴巴，红色的带点甜味卤猪肉，原来我是吃了放了太久的叉烧”
“可惜我不怎么喜欢吃甜的肉，虽然他看上去很好吃的样子”
“草，一看就知道是收了钱来推广的，每样菜都这么好吃吗？？？一看就知道收了黑...”
xxxx已被永久禁言，并踢出直播间
“嘶，辣手大学校花”
“等等，为什么我家自己做叉烧的时候用的不是五花肉而是猪颈肉呢？”
李潇吃着第三块秘制叉烧，眼神扫过直播间的这条评论，他连忙放下手上那块还滴着蜂蜜的叉烧
“其实用五花肉和用猪颈肉做都是可以的，不过其实高品质的五花肉甚至比猪颈肉做出来的更加好”
“不过在家庭中如果没办法买到像这边这么好的五花肉，那么我建议大家使用猪颈肉，这样做出来的叉烧也相当不错”
“猪颈肉的瘦肉比较紧实，而且脂肪分布会很均匀，也能勉强做出这种十层五花肉的感觉”
“当然，如果有的选择我还是会选择这种十层的五花肉，说完他又把一整块秘制叉烧丢入嘴中”
突然他记起了什么，咬着叉烧含含糊糊地开口说道
“满分100分的话，这个秘制叉烧有95分，呜呜，太香了，不是不能拿满分，只是我希望留给他们足够的进步空间”
李建国和梁锦健还是第一次见到自己儿子工作的样子
点击读下一页,继续阅读 南墙先生 作品《打卡：从三流主播到顶尖食神》199.打卡【兴记雅苑】