糊,海鲜又算得了什么,深藏海底只在海沟中活动的巨大海怪,他们都能拖上岸带到猫屋的——只要夏言放出话并声明我能用某某海怪烹调出绝世珍馐
“追求原版复刻画风,应该选用‘海虾’!‘大虾’!”
心中这样想,夏言的手脚却不太听话
他偏离堆放鲜虾的泡沫箱,从另一个堆满冰块的箱子,抓起了一只‘章鱼’
拿在手上,滑不溜秋的
夏言自己都吐槽得厉害:“为什么又是触手怪食材?”
异世界的冒险野炊版本,是用野猪肉,做猪肉丸
刘昴星的原版么,是虾丸,强调鲜味
而‘丸子’,又恰恰是《宝山飞龙锅》中,殊为关键的环节,可以说是整篇食谱的灵魂构架中,唯二的部分
另一部分,自然是「精灵蘑菇」
毫无疑问
用了触手怪食材,食谱画风又要不对劲了!
“太正常了,反而不应该!”
于是抱着在下本就是一个黑暗风主厨的念头,夏言大大方方的,手抓大章鱼,回到厨房,并着手解剖章鱼
由于前段时间,因为《刺身九重阶》的勤学苦练,对‘大王乌贼’一而再的处理,可谓一事通百事通,夏言如今称得上是宰杀触手类食材的好手了
将章鱼的嫩肉,干干净净、完完整整的切割出来
只取‘触手’,切成一段一段的
然后,丢进热水中,焯水再捞起控水
到这,烹调画风又是一变
只见夏言取了一个挺大的透明调理碗,放进去不少的低筋面粉,鸡蛋啪啪不知打碎了多少个
还有一些切得细碎的蔬果
眼看一大碗的「面糊」,在夏言的翻搅之中,逐渐成形
围在开放厨房附近的众人,也都醒神
“面糊,章鱼肉……”堂岛银面色怪异得很,显然内心有所推测,却不太敢口吐真相
“就是那个、那个东西吧!”
四宫小次郎目光闪烁
“章鱼小丸子!”汐见润小声地说
这时,有人呵了一声
才波城一郎手插在裤袋里,直摇头道:“这不可能是章鱼小丸子”
“首先,面粉的使用量就很不正常,制作章鱼小丸子所用的「面糊」,不可能这么黏稠的!”
像是为了验证才波城一郎的说法
夏言把沥干水分的章鱼触手段块,悉数投放至调理盆,和「面糊」充分搅拌、混合
于是,盆中之物,完全就是一锅半凝固状的东西
见此
众人都愣了下
“确实不是小丸子”
“没错,小丸子需要烘烤模具,是先行在每个模位倒上适量的面糊,再用筷子把一根根、一块块的章鱼肉放上去,在烘烤过程中,不停旋转,使得面糊裹住章鱼肉……”
但是,否认是‘小丸子’做法的才波城一郎,又有了不同意见,嘴角微微抽搐说道:
“现在,更像是正常的‘章鱼丸’吧?”
“但问题是,制作正常肉丸的时候,不应该是